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    Ribolla Gialla

    “Solleviamo i calici, che il vino è la musica liquida dell’anima.” – Luigi Veronelli

    Ribolla Gialla coltivata a Guyot con densità di 5000 piante per ettaro nei vigneti collinari di Cormòns (Zegla, Novali, Russiz), su suoli di marne e arenarie eoceniche, dette “ponca”. Raccolta manuale a metà settembre, vinificazione con breve macerazione sulle bucce, fermentazione in parte in barrique francesi e in parte in acciaio, poi assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Profumo delicato con note floreali, mela e agrumi, leggermente tannico, di buona struttura e mineralità. Ideale con antipasti di pesce e salumi, piatti delicati di mare o come aperitivo.

    075 ml

    2024

    19,50 

    6 disponibili

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