“Il compito dell’arte è rendere visibile l’invisibile.” – Paul Klee

Uva: Friulano 55%, Malvasia istriana 30%, Ribolla Gialla 15%
Vendemmia: a mano in piccole cassette
Vinificazione: Dopo la diraspo-pigiatura e pressatura soffice, decantazione naturale per circa 36 ore e successiva inoculazione di lieviti selezionati. Fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni e permanenza sulle fecce nobili per 9 mesi con battonage. Affinaento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Vino: colore giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: complesso ed intenso, ampio ed elegante, con sentori di frutta a polpa gialla matura ed erbe aromatiche. Perfettamente riconoscibile la tipicità del vino prevalente nella cuveé.
In bocca: conferma le sensazioni in precedenza percepite al naso; si presenta muscoloso, caldo, fresco e con una mineralità molto ben definita. Nel finale si riconosce la presenza della mandorla amara; lunga persistenza e la ricchezza di estratto.

Abbinamenti: primi piatti importanti, pesce al forno, formaggi di media stagionatura.